[马子食堂] 红萝卜煮蘑菇！

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1^# 大中小发表于 2004-3-24 17:53 只看该作者

[马子食堂] 红萝卜煮蘑菇！

　原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。　　调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。　　制法：　　1. 红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；　　2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；　　3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。　　功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。　　提示：煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。

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“图难于其易，为大于其细。天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。是以圣人终不为大，故能成其大。”

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