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爆炒翠皮

菁菁

超级版主

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校长
1# 大 中 小 发表于 2004-4-7 21:59  只看该作者

爆炒翠皮

知道翠皮是什么?翠皮就是西瓜皮,有清凉,去火之功效,不是有种药就叫西瓜霜嘛

前几天有人送了一个西瓜,吃起来真难吃,不甜不沙也没什么水份,唯一可取的就是西瓜皮特别的脆,比西瓜RANG还好吃.今天下班回家后,吃了剩下的那半个西瓜,然后老妈决定用西瓜皮做道菜.

西瓜皮洗净，去掉剩余的RANG，削去皮上翠衣，切所细长条.这种季节不太好吃凉菜,我们决定爆炒翠皮.

炒锅下油烧热后,加入葱,蒜爆香(不喜欢吃的可以将这些捞出),然后倒入切成条的西瓜皮快速翻炒,放盐,LA椒,糖再次翻炒(也可以加入酱油,不过我觉得一加酱油,颜色就不好看了)

然后起锅,装盘~

有点甜,有点LA,有点脆,味道很棒的~

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世界名馍

金牌会员

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馍教教主
2# 大 中 小 发表于 2004-4-25 02:24  只看该作者
先嘣几个蒜，然后炒，出味~放糖~
论坛的服务器托管费来自广告,所以请大家在浏览帖子的时候顺便点下google的广告,一天两三次就行,也别太多了~

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随风而行

版主

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美食家
3# 大 中 小 发表于 2004-4-25 22:09  只看该作者
嗯~~，凉拌也是很好吃的。

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菁菁

超级版主

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校长
4# 大 中 小 发表于 2004-4-25 22:47  只看该作者
馍会炒菜了?

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橙记汤圆

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提拉米苏
5# 大 中 小 发表于 2004-4-26 12:43  只看该作者
嘿嘿，过些天我来试试~：P
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