随风而行

材料：细粉丝、肉末、豆瓣酱、酱油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末

做法：

1。油烧热，下粉丝炸膨，备用 2。油烧热，下葱末、姜末，倒入肉末，加入豆瓣酱、精盐、料酒、酱油同炒，添少量的水，加入粉丝。大火烧开后改小火。待粉丝熟后，肉末能粘在粉丝上， 如蚂蚁上树，出锅前加入味精就ok了。这豆是蚂蚁上树~~~

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菁菁

我才知道,蚂蚁上树中的粉丝是要用油炸的,不是用水泡开的呀?

我家一直都是把粉条泡开,肉炒好,倒水炖一会的~

这回学会了,下次告诉老妈这么做~

我是花儿

[wordshow]恩，这个菜不错的，很好吃的[/wordshow]

超级丫丫

粉丝还用炸过呀[em01][em01]

freelala

哈哈，我自从听过一个<蚂蚁上树>的笑话以后,就再也不吃这道菜了

临海听风

我爸炒这炒的最好吃啦

菁菁

蚂蚁上树有什么典故吗?

小叮当

以下是引用freelala在2004-5-26 10:00:00的发言： 哈哈，我自从听过一个<蚂蚁上树>的笑话以后,就再也不吃这道菜了

是什么笑话啊!说来听听呀!!!

小叮当

以下是引用菁菁在2004-5-14 23:36:00的发言：

我才知道,蚂蚁上树中的粉丝是要用油炸的,不是用水泡开的呀?

我家一直都是把粉条泡开,肉炒好,倒水炖一会的~

我们家也是这样做的.我想问问为什么要把粉条用油炸呢?炸之前用不用开水泡一泡呢?

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故城

粉丝一炸就开的，不用泡

另外肉末应该先炒熟吧？