菁菁

上网找了几个,我是没看明白,我都放这里好了~

不过有一点,做蛋糕得有烤箱或微波炉,你那有吗?如果没有,我看你还是去面包屋给MM订个蛋糕吧,上面写上你的祝福,效果一样的~

菁菁

黑莓芝士蛋糕

材料：150g 消化饼干，75g 新鲜黄油，300g 软乳酪，90g 细白砂糖，10g 细面粉，72g whipping cream（不知道怎么翻译，加鲜牛奶也行），100g 酸奶油，鸡蛋3只(蛋白，蛋黄分离)，柠檬半只，蛋糕烤盘一只 1。将消化饼干压成粉末，和融化的黄油混合至全部的饼干粉末变湿，然后铺在烤盘底部用大勺压严实，放入预热的烤箱160度烤10分钟取出待用； 2。软乳酪搅拌成糊状，加入酸奶油、细面粉、whipping cream（或者牛奶）,白糖搅拌匀（白糖分3次加入）； 3。然后将蛋黄逐个加入面糊内，每次搅拌匀后，才加入下一个，最后加入柠檬汁； 4。蛋白加少量白糖，用打蛋器打发成细腻的泡沫后，加入面糊中，搅拌匀； 5。将面糊倒入烤盘，放入烤箱最下层，160-170度烤50-60分钟，中途不要打开烤箱，时间差不多时，打开烤箱拿一根竹签往中间插一下，如果竹签上不粘，则烤好了，关掉烤箱，将蛋糕留在烤箱内1个半小时后取出，转入冰箱冷藏室4小时后取出。在蛋糕顶部加上你喜欢的水果即可。

菁菁

淡巧克力蛋糕

　　1.将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。

　　2.将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。

　　3.在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。

　　4.用打蛋器打起约250～450克(大概是一听左右)的鲜奶油，加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。

　　5.在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

菁菁

浓巧克力蛋糕

　　1.准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。

　　2.把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用(具体要求同上)。

　　3.准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热)，搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。

　　4.把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想像一下，在一个冬日的午后，你和他(她)躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢?

菁菁

家庭自制蛋糕

用9个鸡蛋液搅拌成乳状, 加入少则100克白糖,多则500克白糖拌搅, 甜度因人调整；然后再加入1克食用苏打粉和400克面粉搅成稀面糊, 倒入抹有少许花生油的烤盘上；在烤箱300摄氏度时, 把烤盘放入烤箱内上层；用旺火烤10分钟后, 把烤盘取出在上面抹点食用油, 按食者需要加点瓜子仁和金糕条；再放入烤箱内下层, 用微火烤5分钟即成.

top

看来是不行了！！！

[em03]

菁菁

我估计着小TOP就做不了~

做蛋糕不是这么简单的,还是在蛋糕房订制一个吧,写上最美好的祝福

十月梧桐

主要材料不好找呀

菁菁

现在超市里有卖一种蛋糕粉的,包装好的,回家加点牛奶,加点鸡蛋,如果有可能再加点果辅,做出来的味道也可以的~

简

[em05]成功了没~~~

[此贴子已经被作者于2004-6-15 0:00:56编辑过]