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蝎宫 SCORPION 　　这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它 　　喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。

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2、美伦鲍尔 MELONBALL 　　这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。瓜类鸡尾酒的甜味配 　　上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多 　　利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于 　　口感很好风评不错。 　　

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3、贝利尼 BELLINI 　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调 　　制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有 　　名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地 　　举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展

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4、黑色天鹅绒 BLACK VELVET 　　喝过这种鸡尾酒，你会非常惊讶口味浓厚的啤酒跟清爽的 　　发泡型葡萄酒，竟然这么协调。杯中冉冉上升的细泡宛如 　　丝质天鹅绒般的细致，是一种口感滑溜顺口且十分美丽的 　　鸡尾酒。

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5、梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN 　　这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田 　　和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜， 　　也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之 　　湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒

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6、马丁尼 MARTINE 　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡 　　尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦 　　艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说 　　光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝 　　超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边 　　看着苦艾酒瓶。

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7、尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA 　　头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法 　　是，先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖，在嘴中用力一咬， 　　待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下白兰地。它是一种 　　在口中调制的鸡尾酒。

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8、教父 GODFATHER 　　安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚 　　的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音 　　为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。这 　　是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是印错了。

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9、绿色蚱蜢 GRASSHOPPER 　　这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及 　　可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常 　　可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为 　　绿色蚱蜢。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。

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鸡尾酒的饮用时间分四类 　　 　　正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail 　　 　　即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。 　　 　　正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail 　　 　　正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。 　　 　　全天可饮的鸡尾酒AⅡDay Cocktail 　　 　　任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾酒属这一类。 　　 　　睡前鸡尾酒Night Cap Cocktail 　　 　　睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。