在大山深处的莆田老家，一天到晚三餐都是稀饭，早上稀饭一大碗，中午晚上都是一大碗稀饭。我妈妈家至今都是这样吃饭，干饭很少很少可以摆上吃饭的议事日程。
一般吃稀饭要要搭配一些可口小菜，可以吃的神情气爽。
可就一点萝卜干，要那种黄色的清脆的萝卜，有点甜的，切碎了，用多一点的油炒，吃起来甜咸可口；可以就着青橄榄，拍一下，橄榄裂开了黄色的嘴，绿黄相间的，淋点酱油，成了悦目的三种色彩，橄榄起初是又咸又涩的，吃过之后又让人满口生津，甜丝丝的，让人特别的回味；小时候有用咸橄榄配饭，就一枚橄榄可以就一大碗的稀饭呢；或者是稀饭就着螺蛳，嗦嗦声中，稀饭伴着咸香可口的螺肉下肚，真是妙极；海里的丁香鱼干，炒的酥酥香香的，夹一大口在嘴里，小鱼干在咀嚼中慢慢消融，带给味蕾特别痛快的感觉，让人十分迷恋小鱼干的味道；再有就是熏鱼与腊肉，要吃农村人自己腌制的，湖南的也不错，浇点油在上头，一蒸，那鱼肉特别的紧致，腊肉流光溢彩，香喷可口；还有煎得焦黄的两面豆腐，以前小时候吃的蘸酱油的豆腐，豆腐用水烫过，白嫩嫩的，只是一点点的酱油就可以下饭；虾米蒸蛋，黄澄澄的蒸蛋裹住一只只的虾米，滑嫩咸香，我们那时都以为这是天下之美味也。
还有……
这些简单的小菜是稀饭的最佳拍档，滋润着我们，温暖着我们，陪着我们度过一个又一个平淡幸福的日子。
